【食譜】五辛素.巴薩米克純米粉(悶燒罐.五分鐘上菜)Vegan Rice noodles with Balsamic

兩人份材料

一、里仁有機純米粉兩塊(一包四塊九十九元,以此類推,兩塊四十九點五元)
二、洋蔥一顆(婆婆送的,以此類推,不知道多少錢)
三、大蒜一顆(婆婆送的,以此類推,不知道多少錢)
四、里仁巴薩米克醋陳釀老梅兩包(一盒十包一百九十五元,以此類推,兩包三十九元)
五、里仁有機黑豆醬油二十毫升(一瓶五百毫升兩百二十元,以此類推,二十毫升八點八元)
六、里仁辣豆瓣醬十五克(一罐一百六十五克六十元,以此類推,十五克五點四元)
七、里仁有機檸檬半顆(兩顆四十一元,以此類推,半顆十點二五元)
八、里仁冷凍毛豆仁三十克(一包五百克一百八十五元,以此類推,三十克十一點一元)
九、里仁洋菇五十克(一盒兩百克一百零五元,以此類推,五十克二十六點二五元)
十、里仁初榨橄欖油十五毫升(一瓶一千毫升四百一十五元,以此類推,十五毫升六點二二五元)

成本合計:每人七十八元

做法

一、洋蔥切碎
二、蒜頭切碎(蒜頭泡熱水後更好剝皮喔)
三、洋蔥泥與蒜泥下鍋煮
四、橄欖油入鍋
五、醬油入鍋
六、巴薩米克醋陳釀老梅入鍋
七、辣豆瓣醬入鍋,全部煮成巴薩米克辣蔥蒜醬
八、巴薩米克辣蔥蒜醬舖進悶燒罐底
九、有機純米粉折半塞進悶燒罐
十、毛豆丟進悶燒罐
十一、洋菇切片丟進悶燒罐
十二、沸水倒入悶燒罐
十三、幾分鐘後開罐就可以吃囉

這是鯨鯊先生與眼鏡猴小姐熱愛的純素料理,五分鐘快速上菜。靈感得自Netflix影集《Nadiya’s Time to Eat》

關於毛豆救地層下陷,請看以下連結

https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=871

mrstarsier

一個命定社會組女孩,喜歡文學,喜歡地理,喜歡歷史,喜歡文化。因為遇到鯨鯊先生,終於可以攀著他的背鰭,從安全而孤獨的樹上爬下來,游向大海,探索世界。

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