【食譜】純素.偽蒲燒鰻Vegan Kabayaki Eel Recipe

兩人份材料

一、里仁有機茄子兩根(一包四根二十六元,以此類推,兩根十三元)
二、里仁燒海苔兩片(一包十片一百元,以此類推,兩片二十元)
三、里仁有機醬油兩匙(一瓶五百毫升兩百二十元,以此類推,二十毫升九元)
四、里仁味醂(一瓶兩百五十毫升五十五元,以此類推,二十毫升四元)
五、里仁有機麥芽膏(一罐四百克三百八十元,以此類推,二十克十九元)

成本合計:每人三十三元

做法

一、茄子洗淨,整根放進電鍋蒸熱
二、醬油、味醂、麥芽膏調成蒲燒醬
三、整根茄子切成三到四段
四、剖成兩半,但不切斷
五、用刀子把茄子肉劃成格子狀
六、熱油鍋,放茄片
七、淋上蒲燒醬
八、充分吸附醬汁後起鍋,鋪在海苔上
九、灑芝麻,大功告成

mrstarsier

一個命定社會組女孩,喜歡文學,喜歡地理,喜歡歷史,喜歡文化。因為遇到鯨鯊先生,終於可以攀著他的背鰭,從安全而孤獨的樹上爬下來,游向大海,探索世界。

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