兩人份材料

一、里仁麥香餅皮 2 片（一包十片 70 元，以此類推兩片 14 元）
二、里仁鷹嘴豆 105 克（一包五百克 135 元，以此類推一百○五克 28 元）
三、里仁義式腰果鹹醬 50 克（一罐兩百四十克 240 元 ，以此類推五十克 14 元）
四、里仁芝麻葉 6 片（一包約十五片 36 元，以此類推六片 14 元）
五、里仁玉米粒 50 克（一罐兩百二十克 55 元， 以此類推五十克 12 元）
六、牛番茄半顆（三顆 45 元， 以此類推半顆 7 元）

成本合計：每人 45 元

作法

一、鷹嘴豆加水浸泡數小時（室溫下放隔夜）
二、煮熟鷹嘴豆（煮到用手就可以壓碎的狀態，差不多十五分鐘）；同時拿出麥香餅皮退冰
三、挖五十克義式腰果鹹醬，加點水，與熟鷹嘴豆一起打成泥（用果汁機就可以囉）
四、把鷹嘴豆泥當成果醬抹在麥香餅皮上
五、倒油入鍋；開火
六、放入鷹嘴豆泥餅（小心別烤焦囉）
七、番茄切片，鋪上鷹嘴豆泥餅
八、灑上玉米粒
九、折掉芝麻葉的梗，鋪上鷹嘴豆泥餅
十、捲蛋餅般捲起鷹嘴豆泥餅
十一、起鍋；擺盤